Das Restaurant des Broholm Schloss und die Küche folgt den Jahreszeiten. Viele Zutaten bekommen wir von Lokalen Lieferenten, mit den meisten haben wir eine langjährige zusammenarbeit.

Juli und August sind heiße Sommermonate und jetzt gibt es eine riesige Auswahl an lokalen Produkten.
Ein großer Teil unseres Gemüses kommt in diesen Monaten von “Øhave grøn” in Tåsinge. Viele der Kräuter und essbaren Blumen, die wir verwenden, kommen sogar aus unserem eigenen Kräutergarten.