Julen og nytåret på Broholm Slot 2025
Julesne tør vi ikke love på Broholm Slot, men hyggelig stemning og ild i pejsen i de julepyntede stuer vil i opleve når i besøger os på Broholm Slot til et af vores jule-arrangementer.
Den 7 og 14 december har vi den store fornøjelse at invitere jer til historisk rundvisning i Broholm`s hovedbygning og oldtidssamling efterfulgt af vores julefrokost i restauranten.
Anne, 12 generation af Sehestedslægten vil tage jer med igennem 3 – 400 års historie og har i ikke set en stor dejlig Broholmerhund før er der disse dage mulighed for det da Anne´s dejlige Broholmer kommer med.
Efter rundvisningen serveres vores julefrokost i 4 serveringer.
URTEGRAVET TORSK MED SPRØD GRØNKÅL
PEBER OG HONNINGGLACERET CANETTEBRYST
Med confiteret croquette af vildandelår fra sydfyn, rødbedepure, savoykål samt pære og portvinsglace
JULEOST FRA THISE MED KVÆDEKOMPOT
KLASSISK FLØJELSBLØD RIS ALA MANDE
KAFFE – TE OG JULESØDT
Hele oplevelsen koster kr. 645,- pr. person og kan bestilles til følgende søndage op mod jul 7/12 – 14/12 kl. 11.30 på
eller 62251055
NYTÅRSGOURMET PÅ BROHOLM SLOT 2025
- Vi siger tak for 2025 og velkommen til 2026 med en hyggelig nytårsfejring
KL. 15.00 CHECK IND OG HEREFTER SERVERES KAFFE/THE OG KAGE I DE HYGGELIGE STUER
OPHOLD & NYTÅRSMENU
KL. 17.30 SAMLING I THORVALDSEN SALEN TIL CHAMPAGNE BERNARD REMY Grand Cru blanc de blanc OG APPETIZER SAMT KONG FREDERIK D.10 NYTÅRSTALE PÅ STORSKÆRM
Appetizer: Fynsk coppa – Croquette af taskekrabbe – Blinis med urtecreme og caviar
HEREFTER BYDES DER TIL BORDS I RESTAURANTEN TIL VORES
NYTÅRS – GOURMET MENU
MOSAIK AF RIMMET TORSK MED RØDBEDEMAYO, SYLTET SENNEPSKORN OG SPRØD VINTERPERSILLE
Vin: R de RIEUSSEC 2018 BORDEAUX MAGNUM
KONGEKRABBE SOM SOUFFLÈ OG RISTET I EGEN BISQUE
Vin: CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2018 PASCAL BOUCHARD
ROSASTEGT DÅDYRFILET FRA SYDFYN MED URTEFARSERET MORKEL, SPRØD KÅL, POMMES ANNA OG VILDTGLACE
Vin: CHATEAU MEYNEY 2017 CRU BOURGEOIS ST. ESTEPHE
GRATINERET UNIKA ASK MED ÆBLEKOMPOT
Vin: VOUVRAY MOELLUX 2018 DOMAINE VINCENT CAREME
CHOKOLADE
Vin: VINTAGE PORT - QUINTA DO PANASCAL 1999 FONSECA
STEMPELKAFFE – MED EN VALGFRI AVEC/LIKØR OG KRANSEKAGE SAMT PETIT FOUR I STUERNE
KL. 24.00 CHAMPAGNE DENIS SALOMON HISTORIE DE FAMILY OG BROHOLMS FYRVÆRKERI I PARKEN HVIS VEJRET TILLADER DET.
KL. 00.30 NATMAD - LOKAL ØKOLOGISK ØL OG VAND FRA ØRBÆK BRYGGERI
POTAGE PARMENTIER – LUFTIG KARTOFFEL – PORRESUPPE MED KRYDREDE PROFITEROLLES OG HR. NIELSENSKINKE
KL. 01.30 GODNAT OG VELKOMMEN TIL 2026
Overnatning i hyggelige værelser.
KL. 09.00 - 10.30 NYTÅRSMORGEN BUFFET
KL. 11.00 udcheckning
PRIS PR. PERSON KR. 4.495,- INKL. OVERNATNING I DOBBELTVÆRELSE
Enkeltværelsestillæg kr. 500,-
BESTILLING
NYTÅRSOPHOLDET BESTILLES PÅ ELLER TLF. 62251055
VED BESTILLING AF OPHOLDET FREMSENDES FAKTURA.
EFTER 1 DECEMBER 2025 KAN OPHOLDET IKKE AFBESTILLES OG REFUNDERES MED MINDRE DER ER GÆSTER PÅ VENTELISTE SOM VIL OVERTAGE PLADSEN.
VI TILBYDER 38 PLADSER OG VORES 19 VÆRELSER FORDELES EFTER FØRST TIL MØLLE PRINCIP
VI GLÆDER OS TIL AT FEJRE ÅRETS SIDSTE DAG MED JER.
Vi ser frem til at byde velkommen til disse pragtfulde lokaler som kan være med til at danne rammen til Jeres kommende besøg, hvad enten der er tale om et festarrangement, et mødehold eller en gastronomisk forkælelse.
Vores restaurant er indrettet i Broholms gamle forpagterbolig, og vores køkken er bygget op omkring gode Fynske råvarer som vi i årets sæsoner oftest finder hos lokale ildsjæle og leverandører.
Bordbestilling nødvendig
- ring på +45 62 25 10 55 eller bestil på
Morgenbuffet serveres fra kl. 08.00 - 10.00
Frokost alle ugens dage fra kl. 12.00
Kaffe/the og Broholms herlige hjemmebag alle ugens dage fra kl. 15.00 – 17.00
Middag med aften ala carte alle ugens dage fra kl. 18.00
– sidste bestillinger inden kl. 20.30
Fra 1 oktober til og med 14 april har Broholm Slot lukket søndag til tirsdag
Vi åbner gerne for grupper, dit møde eller selskab.
Fra 15 april til 30 september har Broholm Slot åbent hver dag.
Der kan forekomme lukkedage i forbindelse med Bryllup, kursus/konference og andre begivenheder så bordreservation tilrådes.
Vi har ladestander fra Clever på Broholm Slot