Broholm Slots restaurant og køkken følger årstidens sæsoner. Mange af råvarerne får vi fra lokale leverandører og ildsjæle, de fleste har vi haft privilegiet at samarbejde med i flere år.

Juli og august er varme sommer måneder og nu er der et kæmpe udvalg af lokale produkter.
En stor del af vores grøntsager kommer i disse måneder fra Øhave grønt på Tåsinge. Vi henter nu også mange af de krydderurter og spiselige blomster vi bruger fra vores egne urtehave på Broholm Slot.