Nytårsgourmet på Broholm Slot 31 december 2025
KL. 15.00 CHECK IND OG HEREFTER SERVERES KAFFE/THE OG KAGE I DE HYGGELIGE STUER
OPHOLD & NYTÅRSMENU
KL. 17.30 SAMLING I THORVALDSEN SALEN TIL CHAMPAGNE BERNARD REMY Grand Cru blanc de blanc OG APPETIZER SAMT KONG FREDERIK D.10 NYTÅRSTALE PÅ STORSKÆRM
Appetizer: Fynsk coppa – Croquette af taskekrabbe – Blinis med urtecreme og caviar
HEREFTER BYDES DER TIL BORDS I RESTAURANTEN TIL VORES
NYTÅRS – GOURMET MENU
MOSAIK AF RIMMET TORSK MED RØDBEDEMAYO, SYLTET SENNEPSKORN OG SPRØD VINTERPERSILLE
Vin: R de RIEUSSEC 2018 BORDEAUX MAGNUM
KONGEKRABBE SOM SOUFFLÈ OG RISTET I EGEN BISQUE
Vin: CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2018 PASCAL BOUCHARD
ROSASTEGT DÅDYRFILET FRA SYDFYN MED URTEFARSERET MORKEL, SPRØD KÅL, POMMES ANNA OG VILDTGLACE
Vin: CHATEAU MEYNEY 2017 CRU BOURGEOIS ST. ESTEPHE
GRATINERET UNIKA ASK MED ÆBLEKOMPOT
Vin: VOUVRAY MOELLUX 2018 DOMAINE VINCENT CAREME
VARIATION AF CHOKOLADE FRA SAO TOMÈ
Som Ganache, iscreme og mousse med råsyltede solbær
Vin: VINTAGE PORT - QUINTA DO PANASCAL 1999 FONSECA
STEMPELKAFFE – MED EN VALGFRI AVEC/LIKØR OG KRANSEKAGE SAMT PETIT FOUR I STUERNE
KL. 24.00 CHAMPAGNE DENIS SALOMON HISTORIE DE FAMILY OG BROHOLMS FYRVÆRKERI I PARKEN HVIS VEJRET TILLADER DET.
KL. 00.30 NATMAD - LOKAL ØKOLOGISK ØL OG VAND FRA ØRBÆK BRYGGERI
POTAGE PARMENTIER – LUFTIG KARTOFFEL – PORRESUPPE MED KRYDREDE PROFITEROLLES OG HR. NIELSENSKINKE
KL. 01.30 GODNAT OG VELKOMMEN TIL 2026
Overnatning i hyggelige værelser.
KL. 09.00 - 10.30 NYTÅRSMORGEN BUFFET
KL. 11.00 udcheckning
PRIS PR. PERSON KR. 4.495,- INKL. OVERNATNING I DOBBELTVÆRELSE
Enkeltværelsestillæg kr. 500,-
Pris for hele oplevelsen uden overnatning kr. 3.495,- pr. person
BESTILLING
NYTÅRSOPHOLDET BESTILLES PÅ
ELLER TLF. 62251055
VED BESTILLING AF OPHOLDET FREMSENDES FAKTURA.
EFTER 1 DECEMBER 2025 KAN OPHOLDET IKKE AFBESTILLES OG REFUNDERES MED MINDRE DER ER GÆSTER PÅ VENTELISTE SOM VIL OVERTAGE PLADSEN.
VI TILBYDER 38 PLADSER OG VORES 19 VÆRELSER FORDELES EFTER FØRST TIL MØLLE PRINCIP
VI GLÆDER OS TIL AT FEJRE ÅRETS SIDSTE DAG MED JER.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
For enhver med blot et minimum af historisk flair eller romantisk-nostalgisk faible er et besøg eller ophold på Broholm Slot en spændende odysse gennem næsten 700 års danmarkshistorie fra Christoffer den 2. til Margrethe den 2., og med de mellemliggende 29 konger og 1 dronning som medspillere eller statister i Ulfeldt´ernes, Skeel´ernes og Sehested´ernes saga. Broholm Slot er bekvemt, overskueligt og i opholdsrummene, som alle er forskellige og med deres autenticitet helt unikke, finder man sig som gæst let til rette.
På Broholm Slot kan du læne dig tilbage og slappe af og blive forkælet, som overklassefolkene gjorde tilbage i tiden. Her er ro og fred, og skøn natur omgiver slottet. Restauranten byder på mad af gourmetoplevelse og personalet byder dig velkommen med stor professionalisme, personlig betjening og glade smil.
Broholm Slot har 19 værelser, 16 på slottet og 3 i den "Gamle" Vandmølle overfor slottet. Hovedbygningen byder på flere opholdsstuer og den store Thorvaldsen-Sal til festlige begivenheder. Så har I brug for et dejligt slotsophold på Fyn, så book et af vores fire ophold i dag eller send en forespørgsel på et møde eller selskab og oplev selv, hvad vores mange glade gæster har oplevet.
Vi tager også imod virksomheder som ønsker et mødeophold på vores slot, eller blot ønsker at booke et af vores unikke mødelokaler.