Broholm Slot mindes fredag den 24. oktober 2025 H.C. Andersen med et arrangement med noget for alle sanser, herunder ikke mindst smagssansen.

Kl. 15 - 17 Lancering af bogen ”Til middag med H.C. Andersen”. Forlaget Koustrup og forfatteren og madhistorikeren Gunvor Maria Juul præsenterer bogen og vil i den forbindelse fortælle om H.C. Andersens forhold til mad og om maden generelt i 1800-tallet.

Professor Johs. Nørregaard Frandsen vil herefter fortælle om H.C. Andersen som ”gæst” ikke mindst på fynske slotte og herregårde, hvor Broholm var et af dem.
Advokat Klaus Ellis Henriques vil afslutningsvis berette om hans families relation til H.C. Andersen, herunder om lille Marie Henriques til hvem H.C. Andersen lavede billedbogen ”Maries rejse”.
Som en del af eftermiddagens arrangement bydes der på varm chokolade, klassisk wienertærte, fru Heibergs småkager og Linds makroner.

Kl. 17 Rundvisning på slottet.

Kl. 18 Crémant med sprøde bobler i stuerne.

Kl. 18.30 MIDDAG I THORVALDSEN SALEN - inspireret af jubilæumsmiddagen, som blev afholdt for H.C. Andersen i 1869 i København

1.Servering
Sprængt oksetunge i vingele med urter i brunoise og timian. Hollandsk sild på ristet toast med cremede snitbønner og æbler
2.Servering
Consommé Jardinière med urter parisienne og sprød butterdejs fleuron
3.Servering
Ovnbagt frisk fanget fisk med cremet kartoffelkompot - citron og muscatnød. Sc. Hollandaise – grønne urter
4.Servering
Dansk kalvefilet i grønne urter - gule og røde beder – knoldselleripuré. Reduceret madeira sauce og kastaniekartoffel
5.Servering
Isbudding med chantilly creme og friske efterårsbær. Sprødt karamelslør og eksotisk ananas

Efter middagen kan man som gæst glæde sig til at nyde en kop kaffe med bagt marcipan, kandiseret frugt og chokolademarengs, serveret i slottes stemningsfulde stuer.

ARRANGEMENTET INKL. VINMENU/SAFTMENU KOSTER KR. 1495 pr. person
ARRANGEMENTET KØBT SOM ET SLOTSOPHOLD KOSTER INKL. VINMENU/SAFTMENU KR. 2295 pr. person
TILLÆG FOR ENKELTVÆRELSE KR. 500

Her er et overblik over de større aktiviteter der findes på Broholm Slot. Her er både underholdning for de store og små og også rig mulighed for at dykke ned i historien for de interesserede. Du er altid velkommen til at finde brochurer eller stille spørgsmål i receptionen.

Her får i et overblik over forskellige aktiviteter på og nær Broholm Slot og andre på jeres vej til eller fra. Der er både aktiviteter, hvis i kun har en time eller to der skal fordrives, samt flere aktiviteter til en dagsudflugt. Har i spørgsmål eller ønsker i yderligere information om nogle af aktiviteterne, er i velkommen til at kontakte os på telefon eller mail.